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資料の詳細
■資料情報
| 書名 |
手づくりしたいほかほか中華まん |
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|---|---|---|
| 著者 | 茂手木 章∥著 | |
| 著者典拠 | ||
| 出版者 | 家の光協会 | |
| 出版年 | 2007.12 | |
| ページ数 | 95p | |
| 大きさ | 21cm | |
| ISBN |
4259561960, 978-4-259-56196-3
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| 分類記号 | 596.22 | |
| 内容紹介 |
肉まん、あんまん、カレーまん、カスタードまん、焼きまん…。点心名人が、さまざまな本格中華まんの作り方を紹介。基本の皮の作り方から、あんの包み方、蒸し方まで、プロセス写真で丁寧にわかりやすく解説する。
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| キーワード | 料理(中国) | |
| おすすめ本 |
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