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資料の詳細
■資料情報
| 書名 |
身近な食べもののひみつ 5 すがたをかえる魚・海そう |
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|---|---|---|
| 著者 | 幕内 秀夫∥監修、神 みよ子∥監修 | |
| 著者典拠 | ||
| 出版者 | 学研 | |
| 出版年 | 2006.2 | |
| ページ数 | 47p | |
| 大きさ | 27cm | |
| ISBN |
4-05-202373-0, 9784052023736
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| 分類記号 | 619 | |
| 内容紹介 |
ツナ缶はまぐろから、かまぼこは魚のすり身から、寒天は海そうのてんぐさからできています。魚・海そうという同じ材料・原料からも、加工の仕方によってさまざまな食品ができることを、写真やイラストでわかりやすく紹介。
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| 目次 |
魚・海そうからできる食べもの大集合
ツナかんのツナは、まぐろのことなんだ
おにぎりとあいしょうバッチリ!さけフレーク
まくうち先生のいい話 さけ
おいしさのもとかつおぶし
まくうち先生のいい話 かつおぶし
まくうち先生のいい話 だし
干して長持ちあじの干もの
めざし・煮干し・しらす・ちりめんじゃこ…ぜんぶいわし
まくうち先生のいい話 いわし
かまぼこ工場に行ってみたよ!
かずのこのお母さんはだれだ?
食べたことある?いかの塩辛
江戸の漁師が考え出した食べもの佃煮
まくうち先生のいい話 佃煮
おいしいだしがたっぷりこんぶ
まくうち先生のいい話 こんぶ
おすし、おにぎり、まいておいしいのり
海そうからプルプルところてん・かんてん
・かんてんでクッキング
オレンジかんを作ってみよう
まくうち先生のいい話 かんてん
・魚を使った料理
おすしのひみつたんけん
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| キーワード | 農産製造 食品 水産物 | |
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■蔵書状況
所蔵： 1
予約： 0 件
| 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
|---|---|---|---|---|---|
| 幕別本館 | 知のコーナー - 子育て１－４ | 619/ﾐ/5 | 103091468 | 児童図書 |
貸出中
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