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資料の詳細
■資料情報
| 書名 |
麹の発酵クリームと発酵おやつ 乳製品、卵を使わないグルテンフリーレシピ 天使の台所 |
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|---|---|---|
| 著者 | こいけ かおる∥著 | |
| 著者典拠 | ||
| 出版者 | 旭屋出版 | |
| 出版年 | 2023.10 | |
| ページ数 | 111p | |
| 大きさ | 26cm | |
| ISBN |
475111509X, 9784751115091
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| 分類記号 | 596.65 | |
| 内容紹介 |
からだにも心にも嬉しいおやつレシピ集。麹でつくる発酵クリームレシピのほか、発酵あんこや、手づくり麹の作り方をはじめ、それらを使った簡単おやつ、味噌、みりん、酒粕、甘酒などいろいろな発酵食材を使ったおやつのレシピも紹介する。
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| キーワード | 菓子 コウジカビ | |
| おすすめ本 | ||
■蔵書状況
所蔵： 1
予約： 0 件
| 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
|---|---|---|---|---|---|
| 札内分館 | 一般 - 料理３ | 596.65/ｺ | 104599124 | 一般図書 |
貸出できます
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※「(配送中)」の資料については、窓口にてお問い合わせください。