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資料の詳細
■資料情報
| 書名 |
ストウブで無水調理魚介 食材の水分を使う調理法/旨みが凝縮した魚のおかず |
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|---|---|---|
| 著者 | 大橋 由香∥著 | |
| 著者典拠 | ||
| 出版者 | 誠文堂新光社 | |
| 出版年 | 2020.1 | |
| ページ数 | 95p | |
| 大きさ | 26cm | |
| ISBN |
4416520298, 9784416520291
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| 分類記号 | 596.35 | |
| 内容紹介 |
ストウブを使った無水調理レシピ集。鍋に魚介類、その他の材料、調味料を入れ、蓋をして時間を計りながら火加減を調整すればできあがり。いつものシンプルな1品が、汁気たっぷりのジューシーでおいしい料理に生まれかわる。
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| キーワード | 料理(魚) | |
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