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抹茶の日。愛知県の西尾市茶業振興協議会が西尾茶創業120年を記念して制定しました。茶道で釜をかけて湯をわかす道具の「風炉［ふろ］・ふ（２）ろ（６）」の語呂合わせから。
美肌効果、高血圧予防、ダイエット効果に便秘解消といいことづくしの抹茶！そんな抹茶のこだわりスイーツがたくさんの１冊。おやつにピッタリのメニュー、定番和風おやつのメニュー、究極の抹茶ラテ…まさかのピラフにパスタ、カレーまで、全部抹茶です！（ほうじ茶のラテとクレープもあります(；・∀・)）。料理家の林幸子さんが監修した極上抹茶のレシピ集です。伝統の抹茶を使った和みレシピを写真とともに紹介しています。 ＭＣＬ編集部（ま）
今日の一冊2235(2019/02/06)
