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資料の詳細
■資料情報
| 書名 |
ふたりのおいしい介護食 ふだんの料理がやわらかく食べやすい 栄養バランス満点の献立つき |
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|---|---|---|
| 著者 | 村上 祥子∥著 | |
| 著者典拠 | ||
| 出版者 | 女子栄養大学出版部 | |
| 出版年 | 2011.9 | |
| ページ数 | 143p | |
| 大きさ | 26cm | |
| ISBN |
478954740X, 978-4-7895-4740-6
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| 分類記号 | 498.59 | |
| 内容紹介 |
ふだんの料理をひとくふうするだけ。嚙む、飲み込む力に軽度~中度の障害がある人を対象にし、家族もいっしょにおいしく食べられるような料理と献立を紹介します。『栄養と料理』連載を再編集して単行本化。
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| キーワード | 料理 高齢者 嚥下障害 | |
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■蔵書状況
所蔵： 1
予約： 0 件
| 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
|---|---|---|---|---|---|
| 幕別本館 | 知のコーナー - 福祉２－３ | 369/ﾑ | 104265665 | 一般図書 |
貸出できます
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