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11月30日は「本みりんの日」。
「い(1)い(1)み(3)りん(0＝輪)」の語呂合せと、鍋物などで本みりんを使う季節であることから、全国味淋協会が制定しました。「鍋もの＆煮込み ほのぼのとおいしい湯気につつまれて」は、寄せ鍋、すき焼き、しゃぶしゃぶなど定番の鍋ものから、豆乳鍋、ビールしゃぶしゃぶ等のアイデアいっぱいの変わり鍋まで、バリエーション豊かな鍋料理の作り方を具材の下処理方法を含め丁寧に紹介しています。表紙の鍋からの湯気が食欲を堪らなく刺激します。これからの季節におすすめの一冊です。今晩からの参考に是非どうぞ！ MCL編集部 （こうた）
今日の一冊0706号 (2014/11/30）
