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資料の詳細

■資料情報

書名

食に命懸け
著者 小泉 武夫∥著
著者典拠
出版者 広済堂出版
出版年 2005.8
ページ数 227p
大きさ 20cm
ISBN
4-331-51111-1, 9784331511114
分類記号 596.04
内容紹介
七たび生まれ変わっても、この味、この人たちに、出会いたい-。牛に、鶏に、魚に、豆に生かされている「本物」のスローフードを志す人たち。素材と味に徹底してこだわる彼らの、壮大な挑戦を取材。
キーワード 食品 料理
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■蔵書状況

所蔵： 1    予約： 0 件
所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 種別 備考
札内分館 書庫１ - 4-A1 490～913.5 596/ｺ/ 103628699 一般図書
貸出できます
※「(配送中)」の資料については、窓口にてお問い合わせください。