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資料の詳細
■資料情報
| 書名 |
食に命懸け |
|
|---|---|---|
| 著者 | 小泉 武夫∥著 | |
| 著者典拠 | ||
| 出版者 | 広済堂出版 | |
| 出版年 | 2005.8 | |
| ページ数 | 227p | |
| 大きさ | 20cm | |
| ISBN |
4-331-51111-1, 9784331511114
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| 分類記号 | 596.04 | |
| 内容紹介 |
七たび生まれ変わっても、この味、この人たちに、出会いたい-。牛に、鶏に、魚に、豆に生かされている「本物」のスローフードを志す人たち。素材と味に徹底してこだわる彼らの、壮大な挑戦を取材。
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| キーワード | 食品 料理 | |
| おすすめ本 | ||
■蔵書状況
所蔵： 1
予約： 0 件
| 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
|---|---|---|---|---|---|
| 札内分館 | 書庫１ - 4-A1 490～913.5 | 596/ｺ/ | 103628699 | 一般図書 |
貸出できます
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※「(配送中)」の資料については、窓口にてお問い合わせください。