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資料の詳細

■資料情報

書名

燻製作りの基本 Outdoor Beginner's Guide Let's smoke! 絶品スモークのレシピとハウツーを大紹介!

CHIKYU-MARU MOOK

著者 片山 三彦∥著
著者典拠
出版者 地球丸
出版年 2015.11
ページ数 127p
大きさ 26cm
ISBN
486067507X, 9784860675073
分類記号 596.3
内容紹介
誰でも燻製作りが楽しめるハウツームック。お勧めレシピから、燻製の基本や道具、さらには燻製を使用したアレンジ料理まで、手作りスモークの魅力をたっぷり味わえる。2002年発行『燻製作り入門』新装改題版。
キーワード 燻製
おすすめ本

 

■蔵書状況

所蔵: 1    予約: 0 件
所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 種別 備考
札内分館 一般 - 料理3 596/カ 104516883 一般図書
貸出できます
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