書名 |
世界たべもの起源事典 |
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著者 | 岡田 哲∥編 | |
著者典拠 | ||
出版者 | 東京堂出版 | |
出版年 | 2005.4 | |
ページ数 | 27,446p | |
大きさ | 22cm | |
ISBN |
4-490-10663-7, 9784490106633
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分類記号 | 383.8 | |
内容紹介 |
王侯・貴族・将軍・料理人らが、続々と登場。世界のたべもの作りにかけたその執念と情熱を、1240項目にわけて解説した食の文化史事典。誰もが知りたいルーツ情報が満載。
文献:p439~446
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キーワード | 食物 歴史 辞典 食生活 歴史 辞典 | |
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所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
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幕別本館 | 知と文化 - 知と文化2-5 | 383/タ/ | 103247391 | 一般図書 |
貸出できます
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