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資料の詳細

■資料情報

書名

玉ねぎ×ワタナベマキ=だし・うまみ 玉ねぎブック

食の方程式
著者 ワタナベ マキ∥著
著者典拠
出版者 誠文堂新光社
出版年 2018.10
ページ数 143p
大きさ 20cm
ISBN
4416618735, 9784416618738
分類記号 596.37
内容紹介
生で食べたり、発酵させたり、じっくり煮たり、シャキッと炒めたり。料理における「だし」と「うまみ」の役割をもつ玉ねぎの魅力をすみずみまで味わえるレシピ集。
キーワード 料理(蔬菜) タマネギ
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■蔵書状況

所蔵： 1    予約： 0 件
所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 種別 備考
札内分館 一般 - 料理２ 596.3/ﾜ 104547743 一般図書
貸出できます
※「(配送中)」の資料については、窓口にてお問い合わせください。