書名 |
野菜の選び方、扱い方。 料理上手の基礎知識 青果店「築地御厨」直伝 MARBLE BOOKS daily made |
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著者 | 内田 悟∥著 | |
著者典拠 | ||
出版者 | マーブルトロン、中央公論新社(発売) | |
出版年 | 2008.1 | |
ページ数 | 223p | |
大きさ | 21cm | |
ISBN |
4123901824, 978-4-12-390182-6
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分類記号 | 596.37 | |
内容紹介 |
本当においしい料理は旬のおいしい野菜を選ぶことから。無肥料無農薬野菜を中心に卸す青果店「築地御厨」代表・内田悟が主宰する「やさい塾」が教える、おいしい「野菜選び」と「扱い方」をまとめる。
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キーワード | 料理 野菜 | |
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所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
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札内分館 | 一般 - 料理3 | 596/ウ | 103657847 | 一般図書 |
貸出できます
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