農山漁村文化協会∥編

土寄せなしで白ネギがとれる「穴底植え」、種イモ不要の「ジャガ芽挿し」…。農家が思いついた野菜づくりの裏ワザ大集合。そのしくみと手順をビジュアルで詳しく解説する。月刊誌『現代農業』で紹介した野菜づくりの裏ワザの中から18品目25本を収録。