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資料の詳細
■資料情報
| 書名 |
燻製作りの基本 Outdoor Beginner's Guide Let's smoke! 絶品スモークのレシピとハウツーを大紹介! ＣＨＩＫＹＵ－ＭＡＲＵ ＭＯＯＫ |
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|---|---|---|
| 著者 | 片山 三彦∥著 | |
| 著者典拠 | ||
| 出版者 | 地球丸 | |
| 出版年 | 2015.11 | |
| ページ数 | 127p | |
| 大きさ | 26cm | |
| ISBN |
486067507X, 9784860675073
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| 分類記号 | 596.3 | |
| 内容紹介 |
誰でも燻製作りが楽しめるハウツームック。お勧めレシピから、燻製の基本や道具、さらには燻製を使用したアレンジ料理まで、手作りスモークの魅力をたっぷり味わえる。2002年発行『燻製作り入門』新装改題版。
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| キーワード | 燻製 | |
| おすすめ本 |
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■蔵書状況
所蔵： 1
予約： 0 件
| 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
|---|---|---|---|---|---|
| 札内分館 | 一般 - 料理３ | 596/ｶ | 104516883 | 一般図書 |
貸出できます
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※「(配送中)」の資料については、窓口にてお問い合わせください。