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資料の詳細
■資料情報
| 書名 |
燻製&保存食作り入門 作って楽しい、食べておいしい燻製とプリザービング Ｏｕｔｄｏｏｒ ｂｏｏｋｓ 000000040 |
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|---|---|---|
| 著者 | 鈴木 アキラ∥著 | |
| 著者典拠 | ||
| 出版者 | 山と渓谷社 | |
| 出版年 | 2005.9 | |
| ページ数 | 125p | |
| 大きさ | 26cm | |
| ISBN |
4-635-00754-5, 9784635007542
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| 分類記号 | 596.3 | |
| 内容紹介 |
味わうだけでなく、作る過程も楽しい燻製と保存食であるプリザービング。トライしてみると意外と簡単で、そのおもしろさにハマっていきます。燻製とプリザービングの味を生かした料理レシピも満載した最適マニュアル。
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| キーワード | 燻製 保存食品 | |
| おすすめ本 | ||
■蔵書状況
所蔵： 1
予約： 0 件
| 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
|---|---|---|---|---|---|
| 札内分館 | 一般 - 料理１ | 596/ｽ/ | 103629085 | 一般図書 |
貸出できます
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※「(配送中)」の資料については、窓口にてお問い合わせください。