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今日は「ビーフンの日」。ビーフンは米粉から出来た麺であり、米の字を分解すると「八十八」になることからビーフン協会が制定しました。
暑い夏にはやっぱり麺料理！あえ麺・炒め麺・汁麺、そして日本の麺とお手軽スイーツを家庭でも楽しめるようにアレンジ。台湾のビーフンはもちろん、ベトナムのフォーやタイのパッタイなどアジアの人気麺料理81品とスイーツ10品を紹介。今日は、ガツンと辛み焼きビーフンとさっぱりマンゴープリンで決まり！？ ＭＣＬ編集部（知）
今日の一冊2428 (2019/08/18)
