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刺身の日。1448年、初めて刺身が文書に登場したとされる日。
そのまま食べてももちろんおいしいけれども、調理してもおいしい。骨も内臓も処理しなくていい便利食材、刺身。そんな刺身を和えて、刻んで、焼いて、揚げて……。スーパーの刺身パックでつくれるお手軽おつまみレシピ集。調理工程の写真の時点でもうおいしそう。普段あまり手を出さない身としては、刺身パックの調理、なんだかちょっと贅沢な気も……しないでも？いや、お手軽に魚を食べるためのレシピなので、そういう事ではないことは分かっているのですが。 ＭＣＬ編集部（綾）
今日の一冊4252（2024/08/15）
