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即席ラーメン記念日。1958年に日清食品が世界初のインスタントラーメン「チキンラーメン」を発売したことから制定されました。
チキンラーメンやカップヌードルを発明したことで有名な日清の創業者安藤百福。こちらは百福を支え、即席めんの開発に大きく貢献した安藤仁子にフォーカスした伝記です。難航していた即席めんの成功のカギとなったのは仁子の作る天ぷらであった、というエピソードが有名であるように、即席ラーメンは百福だけでなく仁子の存在がなければ実現しなかったと言っても過言ではありません。夫婦二人三脚で日本の食生活を改革した仁子の半生を追った1冊。 ＭＣＬ編集部（小）
今日の一冊3896（2023/08/25）
