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今日は五(こ)七(な)で「こな」の語呂合せから粉の日と呼ばれるようになりました。小麦粉等、食料としての粉の有用な利用方法等をアピールする日になります。
粉系のものといえば最近は米粉など小麦粉以外にも種類が出てきました。今回はそんな小麦粉以外の粉でつくるスイーツ本をご紹介。米粉のほかに大豆粉など様々な種類が登場するので、アレルギーを持っていても気軽に楽しめます。また、豆腐を使用するレシピもあるのでヘルシー志向の方にもおすすめです。 ＭＣＬ編集部（百）
今日の一冊3421（2022/05/07）
