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今日は世界対がんデー。2000年の「対がん同盟結成を呼びかけるパリ憲章」に基づき、国際対がん連合（UICC）が2002年から実施しています。
本書は、「ガンの食事療法」について、専門知識がない人でもひとめでわかるように、ガンという病気の位置づけから始まり、欧米との比較、ガンの成り立ち、食事療法のやり方など、徹底的に図解します。ガンへの対策を講じたいすべての人に向けて、ガンの原因や食事療法のメカニズムを科学的に、かつわかりやすく、長文を読まなくても「見ればわかる」をめざした一冊です。 ＭＣＬ編集部（洸）
今日の一冊2964 (2021/02/04)
