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1889年の今日、山形県鶴岡市の小学校で、日本初の学校給食が実施されました。学校生活の楽しみの1つ、給食。毎日「今日の給食は何かな？♪」と、給食カレンダーを見ていたのを思い出します。
「ふるさと給食」をご存知でしょうか？地元の食材を使って子どもたちに地域の産物や食文化について理解を深めてもらうために行っています。北海道でも実施している地域があります。遠い記憶ですが、給食の中でも「ふるさと給食」は、普段給食では出ないメニューだったので、少し特別な感じがして嬉しかったのを覚えています。日本全国の地元食材を生かした給食を紹介。2人分のレシピも掲載しています。 ＭＣＬ編集部（知）
今日の一冊1492 (2017/01/24)
