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1888年のこの日、東京上野に日本初の喫茶店「可否茶館」が開業したことから「喫茶店の日」です。
お酒を提供できる喫茶店はカフェというのだそうです。雰囲気がよくて、料理や飲み物ケーキが美味しい、居心地のいいカフェは素敵です。そんなカフェを自分の手で作ってみたいと思ったことはありませんか？カフェ開業のためのスクールを初めて20年の著者が教える、ちいさなカフェを始めたい人に向けた開業マニュアルです。居心地のいいカフェ9件をつくった先輩オーナーたちのさまざまな実例を紹介しています。思い立ってから開店するまでのノウハウを凝縮した1冊です。 ＭＣＬ編集部（ま）
今日の一冊1206 (2016/04/13)
