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「ぶ（２）たどん（１０）」の語呂合わせで豚丼の日。豚丼のタレを製造している（株）ソラチが制定。
この本は、著者が豚を育て屠畜場に出荷し食べる会を開くまでのルポルタージュです。国内を含め世界の屠畜現場を取材した著者でしたが、肉になるまでの過程を知らないことに気づき、繁殖から肉になるまでを体験するために豚を飼うことにします。肉になるまでの過程を知りたいということだけで、実際に豚を飼ってしまう著者にはルポライター魂を感じます。著者の目を通して養豚の世界を見ることで、豚のことを思いながら食べたいと思うようになります。 MCL編集部 （修）
今日の一冊0778 (2015/02/10）
