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1958年のこの日、日清食品が世界初の即席ラーメン「チキンラーメン」を発売しました。このチキンラーメンを創始とするインスタントラーメンは、わずか半世紀の間に世界で年間一千億食も食べられる地球食へと成長。インスタントラーメンを発明した実業家・安藤百福は、“ミスターヌードル”と呼ばれ、世界中で尊敬されるようになりました。タイトルの言葉は、「食が足りてこそ世の中が平和になる」という意味で、安藤百福がよく書いていた言葉だそうです。食を天職とし、困っている人や助けを必要とする人に手を差し伸べてきた彼の生き方をよく表している言葉だと改めて感じます。 MCL編集部 （ふ）
今日の一冊0609号 (2014/08/25）
