書名 |
発酵食品でつくるシンプル養生レシピ 江戸の料理本に学ぶ |
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著者 | 車 浮代∥著 | |
著者典拠 | ||
出版者 | 東京書籍 | |
出版年 | 2022.8 | |
ページ数 | 111p | |
大きさ | 21cm | |
ISBN |
448781622X, 9784487816224
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分類記号 | 596.21 | |
内容紹介 |
江戸文化の研究者が江戸の食文化から、腸内環境を良くし免疫細胞を活性化させる「発酵食」の超簡単レシピと知恵やその歴史的背景を紹介する1冊。江戸の食文化や雑学を学ぶこともできる。
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キーワード | 日本料理 発酵食品 | |
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所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
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幕別本館 | 知のコーナー - 健康4-4 | 596/ク | 104586455 | 一般図書 |
貸出中
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