利用状況確認
予約カート
ログインする
はじめての方
資料の詳細
■資料情報
| 書名 |
1キロ100万円の塩をつくる 常識を超えて「おいしい」を生み出す10人 ポプラ新書 １９９ |
|
|---|---|---|
| 著者 | 川内 イオ∥著 | |
| 著者典拠 | ||
| 出版者 | ポプラ社 | |
| 出版年 | 2020.10 | |
| ページ数 | 269p | |
| 大きさ | 18cm | |
| ISBN |
4591167941, 9784591167946
|
|
| 分類記号 | 588.09 | |
| 内容紹介 |
塩、パン、チーズ、おはぎ、ジェラート…。独自のアイデアで市場を切り開き、自分の暮らしも大切にしながら、国内外で活躍の場を広げている10名の食のイノベーターを取材したものをまとめる。
|
|
| キーワード | 食品工業-日本 創造性 | |
| おすすめ本 |
この本を借りた人は、以下の本も借りています。
キャスリーン・ウォーカー=ミークル∥著、堀口 容子∥訳 奥村 昭雄|編著 藤井 旭∥著 ステイシー ウォード∥著 • オオカミ王ロボ アーネスト T.シートン∥文 絵、今泉 吉晴∥訳 解説 木野内 美里∥著 アーネスト・T・シートン|原作、前川 康男|文、清水 勝|絵 有田 謙二|著 杉本 博司∥著、ハースト婦人画報社∥編
|
|
■蔵書状況
所蔵： 1
予約： 0 件
| 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
|---|---|---|---|---|---|
| 幕別本館 | 知のコーナー - 衣食住５－１ | 588/ｶ | 104581057 | 一般図書 |
貸出できます
|
※「(配送中)」の資料については、窓口にてお問い合わせください。