ログイン中の会員
ゲストさん
利用状況確認
予約確認
予約カート
ログインする
はじめての方
資料の詳細

■資料情報

書名

1キロ100万円の塩をつくる 常識を超えて「おいしい」を生み出す10人

ポプラ新書　１９９
著者 川内 イオ∥著
著者典拠
出版者 ポプラ社
出版年 2020.10
ページ数 269p
大きさ 18cm
ISBN
4591167941, 9784591167946
分類記号 588.09
内容紹介
塩、パン、チーズ、おはぎ、ジェラート…。独自のアイデアで市場を切り開き、自分の暮らしも大切にしながら、国内外で活躍の場を広げている10名の食のイノベーターを取材したものをまとめる。
キーワード 食品工業-日本 創造性
おすすめ本
この本を借りた人は、以下の本も借りています。
• 中世ネコのくらし 装飾写本でたどる
キャスリーン・ウォーカー=ミークル∥著、堀口 容子∥訳
• Deco Room with Plants 植物とつくる、自分らしいインテリアスタイル
川本 諭∥著
• ナチュラル素材でエコそうじ 重曹・酢・クエン酸・石けん…
土屋書店編集部∥編集
• はじめての自然養蜂 自然巣枠でラクラク 西洋ミツバチも日本ミツバチも飼える!
岩波 金太郎∥著
• お菓子の由来物語
猫井 登∥著
• 仕事に行ってきます 15
季刊『コトノネ』編集部∥著、藤井 克徳∥監修、野口 武悟∥監修
• 世界で読み継がれる子どもの本100
コリン・ソルター∥著、金原 瑞人∥訳、安納 令奈∥訳
• 塩の事典
橋本 壽夫∥著
• シートン動物記 幼年版 8
アーネスト・T・シートン|原作、前川 康男|文、清水 勝|絵
• 手づくりする手紙
木下 綾乃∥著

 

■蔵書状況

所蔵： 1    予約： 0 件
所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 種別 備考
幕別本館 知のコーナー - 衣食住５－１ 588/ｶ 104581057 一般図書
貸出中
※「(配送中)」の資料については、窓口にてお問い合わせください。