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資料の詳細

■資料情報

書名

有元葉子乾物 切り干し大根、干し椎茸、きくらげ、かんぴょう、ずいき、大豆、干し湯葉、車麩、ひじき、煮干し、干し貝柱、干しえび、桜エビ、じゃこ

有元葉子の和の食材

著者 有元 葉子∥著
著者典拠
出版者 家の光協会
出版年 2021.9
ページ数 95p
大きさ 26cm
ISBN
4259566997, 9784259566999
分類記号 596.21
内容紹介
切り干し大根、干し椎茸、きくらげ、かんぴょう…。外出の機会が減り、長期保存できて栄養価の高い乾物の人気が高まっている。普段から乾物を料理に取り入れている著者が、くり返し作るレシピを紹介。乾物のもどし方や下ごしらえもていねいに解説する。
キーワード 日本料理 乾物
おすすめ本

 

■蔵書状況

所蔵: 1    予約: 0 件
所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 種別 備考
幕別本館 知のコーナー - 衣食住4-2 596/ア 104578901 一般図書
貸出できます
※「(配送中)」の資料については、窓口にてお問い合わせください。