書名 |
北海道・栄養学校の母鶴岡トシ物語 |
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著者 | 佐々木 ゆり∥著、鈴木 武夫∥監修、浅見 晴江∥監修 | |
著者典拠 | ||
出版者 | ビジネス社 | |
出版年 | 2019.4 | |
ページ数 | 205p | |
大きさ | 20cm | |
ISBN |
4828420886, 9784828420882
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分類記号 | 289.1 | |
内容紹介 |
昭和初期まで、北海道では食料不足に苦しんだ人々がおおぜいいた。道内初となる栄養士養成学校を創設した鶴岡トシと鶴岡新太郎夫妻。グルメ王国北海道の礎を築いた教育者夫妻の歩みを、日本の栄養史の視点から迫る。
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キーワード | 鶴岡/トシ | |
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所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
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幕別本館 | 知のコーナー - 人物3-4 | 289/ツ | 104577451 | 一般図書 |
貸出できます
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