利用状況確認
予約カート
ログインする
はじめての方
資料の詳細
■資料情報
| 書名 |
酪農かあさんが教える台所チーズ 簡単楽しいおいしい |
|
|---|---|---|
| 著者 | スローライフミルク研究会∥編 | |
| 著者典拠 | ||
| 出版者 | 農山漁村文化協会 | |
| 出版年 | 2021.3 | |
| ページ数 | 81p | |
| 大きさ | 21cm | |
| ISBN |
4540201972, 9784540201974
|
|
| 分類記号 | 648.18 | |
| 内容紹介 |
ノンホモ・低温殺菌牛乳と酢と塩だけ。乳酸菌もレンネットも不要。誰でも作れる簡単チーズ作りを酪農家のお母さんたちが楽しく解説。チーズの歴史と科学、日本の牛乳のあゆみとこれからについてもよくわかる。
|
|
| キーワード | チーズ | |
| おすすめ本 |
この本を借りた人は、以下の本も借りています。
奥村 昭雄|編著 藤井 旭∥著 ステイシー ウォード∥著 • オオカミ王ロボ アーネスト T.シートン∥文 絵、今泉 吉晴∥訳 解説 木野内 美里∥著 アーネスト・T・シートン|原作、前川 康男|文、清水 勝|絵 有田 謙二|著 杉本 博司∥著、ハースト婦人画報社∥編 土屋書店編集部∥編集
|
|
■蔵書状況
所蔵： 1
予約： 0 件
| 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
|---|---|---|---|---|---|
| 忠類分館 | 一般 - 園芸４・農業２・畜産 | 648.18/ﾗ | 104574315 | 一般図書 |
貸出できます
|
※「(配送中)」の資料については、窓口にてお問い合わせください。