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資料の詳細
■資料情報
| 書名 |
イタリア料理大全 厨房の学とよい食の術 |
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|---|---|---|
| 著者 | ペッレグリーノ・アルトゥージ∥著、工藤 裕子∥監訳、中山 エツコ∥訳、柱本 元彦∥訳、中村 浩子∥訳 | |
| 著者典拠 | ||
| 出版者 | 平凡社 | |
| 出版年 | 2020.7 | |
| ページ数 | 717p | |
| 大きさ | 22cm | |
| ISBN |
458263222X, 9784582632224
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| 分類記号 | 596.23 | |
| 内容紹介 |
各地の郷土料理を渉猟し初めてイタリア料理として大成した聖典。大古典でありながら、一家に一冊あると言われる、美味しく健康によい現役レシピ790。
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| キーワード | イタリア料理 | |
| おすすめ本 |
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■蔵書状況
所蔵： 1
予約： 0 件
| 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
|---|---|---|---|---|---|
| 幕別本館 | セット本 - セット本 | 596.23/ｱ | 104566285 | 一般図書 |
貸出できます
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