利用状況確認
予約カート
ログインする
はじめての方
資料の詳細
■資料情報
| 書名 |
5つの味つけ黄金比 料理の味つけに"もう迷わない" 笠原将弘が教える味づくりの秘伝ルール |
|
|---|---|---|
| 著者 | 笠原 将弘∥著 | |
| 著者典拠 | ||
| 出版者 | 学研プラス | |
| 出版年 | 2019.6 | |
| ページ数 | 111p | |
| 大きさ | 26cm | |
| ISBN |
4058010525, 9784058010525
|
|
| 分類記号 | 596.21 | |
| 内容紹介 |
味つけは比率で覚えると非常にわかりやすく覚えやすい。笠原将弘が味付けの基本をわかりやすく、5つの黄金比にわけて解説。煮ものから揚げもの、おひたし、南蛮漬け、炒めもの、炊き込みご飯まで、87レシピを紹介する。
|
|
| キーワード | 日本料理 | |
| おすすめ本 |
この本を借りた人は、以下の本も借りています。
マツド アケミ∥著 上島 亜紀∥著 山田 英季∥〔著〕 奥薗 壽子∥著 不明 三浦 りさ∥著 神藤 多喜子∥著 オードリー ペン∥ぶん、ルース E.ハーパー∥え、ナンシー M.リーク∥え、いりさわ より∥やく 浅井 秀一∥著 坪井 賢一∥著
|
|
■蔵書状況
所蔵： 1
予約： 0 件
| 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
|---|---|---|---|---|---|
| 札内分館 | 一般 - 料理２ | 596.2/ｶ | 104554979 | 一般図書 |
貸出できます
|
※「(配送中)」の資料については、窓口にてお問い合わせください。