書名 |
ケーキがおいしくなる「下ごしらえ」教えます 食感、味、香りのステキ度が増すパーツ別テクニック |
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著者 | 熊谷 裕子∥著 | |
著者典拠 | ||
出版者 | 旭屋出版 | |
出版年 | 2018.3 | |
ページ数 | 95p | |
大きさ | 26cm | |
ISBN |
4751113232, 9784751113233
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分類記号 | 596.65 | |
内容紹介 |
フルーツに下味をつけたり、サクサク生地が湿気ないようにコーティングしたり。おうちのお菓子がプロ級のおいしさに変身する「下ごしらえ」のワザを紹介する。
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キーワード | ケーキ | |
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所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
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札内分館 | 一般 - 料理3 | 596/ク | 104543602 | 一般図書 |
貸出できます
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