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資料の詳細

■資料情報

書名

ケーキがおいしくなる「下ごしらえ」教えます 食感、味、香りのステキ度が増すパーツ別テクニック
著者 熊谷 裕子∥著
著者典拠
出版者 旭屋出版
出版年 2018.3
ページ数 95p
大きさ 26cm
ISBN
4751113232, 9784751113233
分類記号 596.65
内容紹介
フルーツに下味をつけたり、サクサク生地が湿気ないようにコーティングしたり。おうちのお菓子がプロ級のおいしさに変身する「下ごしらえ」のワザを紹介する。
キーワード ケーキ
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■蔵書状況

所蔵： 1    予約： 0 件
所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 種別 備考
札内分館 一般 - 料理３ 596/ｸ 104543602 一般図書
貸出できます
※「(配送中)」の資料については、窓口にてお問い合わせください。