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資料の詳細

■資料情報

書名

お菓子の由来物語
著者 猫井 登∥著
著者典拠
出版者 幻冬舎
出版年 2016.8
ページ数 191p
大きさ 22cm
ISBN
434402981X, 9784344029811
分類記号 383.8
内容紹介
シフォンケーキのレシピはなぜ、誕生から20年間も隠されていたのか!?そんな約140種のお菓子を大解剖。「チーズケーキ」「バウムクーヘン」「ガレット・デ・ロワ」etc.
キーワード 洋菓子-歴史
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■蔵書状況

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