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資料の詳細
■資料情報
| 書名 |
「献立」と「段取り」 |
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|---|---|---|
| 著者 | 渡辺 有子∥著 | |
| 著者典拠 | ||
| 出版者 | マイナビ | |
| 出版年 | 2015.4 | |
| ページ数 | 127p | |
| 大きさ | 21cm | |
| ISBN |
483995349X, 9784839953492
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| 分類記号 | 596 | |
| 内容紹介 |
「下ごしらえと仕上げ」に分けて考える、調理法をばらけさせる、盛り付け・サーブの工夫…。シンプルな料理と、丁寧な暮らしぶりが注目を集める料理家・渡辺有子が、日々の献立作りがはかどるヒントを伝授する。
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| キーワード | 料理 | |
| おすすめ本 | ||
■蔵書状況
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| 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
|---|
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