ログイン中の会員
ゲストさん
利用状況確認
予約確認
予約カート
ログインする
はじめての方
資料の詳細

■資料情報

書名

塩麴と甘酒で作る調味料 作りおきできる、麴の力が生きる、料理の幅が広がる
著者 伏木 暢顕∥著
著者典拠
出版者 日本文芸社
出版年 2012.9
ページ数 95p
大きさ 21cm
ISBN
4537210338, 978-4-537-21033-0
分類記号 596
内容紹介
塩麴と甘酒で作る、塩麴ビネガー、ピリ辛発酵ごまだれといった新しい調味料と、それらを使った、なすの塩麴しょうがだれ炒め、かつおの麴キムチ漬けなどのレシピを紹介する。みその作り方も収録。
キーワード 料理 調味料 麴かび
おすすめ本
この本を借りた人は、以下の本も借りています。
• ジャーニー国境をこえて
フランチェスカ・サンナ∥作、青山 真知子∥訳
• こどものとも 通巻516号 (99年3月1日号)
• お茶と和菓子のテーブル12カ月 煎茶から抹茶まで。和モダンで提案するテーブルコーディネート
浜 裕子∥著
• 「幸福(しあわせ)のチョコレート」を探しにどこまでも
木野内 美里∥著
• Deco Room with Plants 植物とつくる、自分らしいインテリアスタイル
川本 諭∥著
• 農家に教わる暮らし術 買わない捨てない自分でつくる あるものを活かす、自給する「小さな暮らし」へ
農山漁村文化協会∥編
• ツリーハウスブック
• 仕事に行ってきます 15
季刊『コトノネ』編集部∥著、藤井 克徳∥監修、野口 武悟∥監修
• 自然は緑の薬箱 薬草のある暮らし
植松 黎∥著
• 塩、油、酸、熱
サミン・ノスラット∥著、ウェンディ・マクノートン∥画、池上 小湖∥訳、蒲池 由佳∥訳、冬木 恵子∥訳

 

■蔵書状況

所蔵： 1    予約： 0 件
所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 種別 備考
幕別本館 知のコーナー - 衣食住３－３ 596/ﾌ 104272836 一般図書
貸出中
※「(配送中)」の資料については、窓口にてお問い合わせください。