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資料の詳細
■資料情報
| 書名 |
たった2つ!の生地で作れるパン 発酵は冷蔵庫におまかせ |
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|---|---|---|
| 著者 | 相原 一吉∥著 | |
| 著者典拠 | ||
| 出版者 | 文化出版局 | |
| 出版年 | 2008.2 | |
| ページ数 | 87p | |
| 大きさ | 25cm | |
| ISBN |
4579210271, 978-4-579-21027-5
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| 分類記号 | 596.63 | |
| 内容紹介 |
バターや卵などの入った「ブリオッシュ生地」と、粉と水・イースト・塩だけで作るシンプルな「白パン生地」の2つの基本生地をベースにしたパンを紹介。上等な食事パンからお菓子パンまでバリエーションも豊富。
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| キーワード | パン | |
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■蔵書状況
所蔵： 1
予約： 0 件
| 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
|---|---|---|---|---|---|
| 幕別本館 | 移動図書館 - 施設用棚 | 596/ｱ/ | 101770352 | 一般図書 |
貸出できます
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