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資料の詳細
■資料情報
| 書名 |
スーパーの裏側 安全でおいしい食品を選ぶために |
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|---|---|---|
| 著者 | 河岸 宏和∥著 | |
| 著者典拠 | ||
| 出版者 | 東洋経済新報社 | |
| 出版年 | 2009.4 | |
| ページ数 | 221p | |
| 大きさ | 19cm | |
| ISBN |
4492222979, 978-4-492-22297-3
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| 分類記号 | 673.86 | |
| 内容紹介 |
とんかつはカツ丼、マグロのサクは刺身で復活? 卵は毎日産まれるのに、なぜ特売日に10倍並ぶ? 食品業界を知り尽くした男が、バックヤード&食品流通の舞台裏を暴露する。「食品の裏側」に続く「裏側」シリーズ第2弾。
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| キーワード | スーパーマーケット 食品衛生 | |
| おすすめ本 | ||
■蔵書状況
所蔵： 1
予約： 0 件
| 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
|---|---|---|---|---|---|
| 幕別本館 | 知のコーナー - ビジネス２－５ | 673/ｶ/ | 103343844 | 一般図書 |
貸出できます
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※「(配送中)」の資料については、窓口にてお問い合わせください。