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資料の詳細

■資料情報

書名

やきとり 11店の技術と串バリエーション
著者 柴田書店∥編
著者典拠
出版者 柴田書店
出版年 2008.8
ページ数 209p
大きさ 26cm
ISBN
4388060380, 978-4-388-06038-2
分類記号 596.33
内容紹介
昔ながらの姿勢を守り続ける老舗から、新しい感性で自分らしいスタイルのやきとりを構築する若手まで、多岐にわたる名店の技術と串のバリエーションをカラー写真つきで詳説。やきとり技術指南書の決定版。
キーワード 料理 肉
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■蔵書状況

所蔵： 1    予約： 0 件
所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 種別 備考
札内分館 一般 - 料理３ 596/ﾔ 103662722 一般図書
貸出できます
※「(配送中)」の資料については、窓口にてお問い合わせください。