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資料の詳細
■資料情報
| 書名 |
イチバン親切なパンの教科書 豊富な手順写真で失敗ナシ! |
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|---|---|---|
| 著者 | 坂本 りか∥著 | |
| 著者典拠 | ||
| 出版者 | 新星出版社 | |
| 出版年 | 2006.12 | |
| ページ数 | 207p | |
| 大きさ | 24cm | |
| ISBN |
4-405-09146-3, 9784405091467
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| 分類記号 | 596.63 | |
| 内容紹介 |
食パン、クロワッサン、フォカッチャ、フランスパン、天然酵母パンなど、様々なパンの作り方を詳しく解説。時間や温度はもちろん、生地の状態を見分けるための写真も数多く収録。この1冊で、こっそり上達できちゃいます。
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| キーワード | パン | |
| おすすめ本 | ||
■蔵書状況
所蔵： 0
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| 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
|---|
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