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資料の詳細

■資料情報

書名

世界たべもの起源事典
著者 岡田 哲∥編
著者典拠
出版者 東京堂出版
出版年 2005.4
ページ数 27,446p
大きさ 22cm
ISBN
4-490-10663-7, 9784490106633
分類記号 383.8
内容紹介
王侯・貴族・将軍・料理人らが、続々と登場。世界のたべもの作りにかけたその執念と情熱を、1240項目にわけて解説した食の文化史事典。誰もが知りたいルーツ情報が満載。
文献:p439~446
キーワード 食物 歴史 辞典 食生活 歴史 辞典
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■蔵書状況

所蔵： 1    予約： 0 件
所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 種別 備考
幕別本館 知と文化 - 知と文化２－５ 383/ﾀ/ 103247391 一般図書
貸出中
※「(配送中)」の資料については、窓口にてお問い合わせください。