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資料の詳細
■資料情報
| 書名 |
国産小麦のお菓子とパン 粉の特徴を生かし手作り酵母で焼く |
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|---|---|---|
| 著者 | 林 弘子∥著 | |
| 著者典拠 | ||
| 出版者 | 農山漁村文化協会 | |
| 出版年 | 1996.2 | |
| ページ数 | 143p | |
| 大きさ | 21cm | |
| ISBN |
4-540-95103-3, 9784540951039
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| 分類記号 | 596.65 | |
| 内容紹介 |
国産小麦だからできる作り方、工夫の仕方をていねいに解説。安全性、文化性、など地産地消の気運の高まりの中で「国産小麦を使ってみようか」と思わせる本。基本のクッキー、ケーキ、パン40種を紹介。〈ソフトカバー〉
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| キーワード | 菓子 パン 小麦粉 | |
■蔵書状況
所蔵： 1
予約： 0 件
| 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
|---|---|---|---|---|---|
| 幕別本館 | 書庫 - 書庫５－１ | 596/ﾊ/ | 101356749 | 一般図書 |
貸出できます
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※「(配送中)」の資料については、窓口にてお問い合わせください。