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資料の詳細

■資料情報

書名

有元葉子味噌、酒粕

有元葉子の和の食材
著者 有元 葉子∥著
著者典拠
出版者 家の光協会
出版年 2024.1
ページ数 95p
大きさ 26cm
ISBN
4259567837, 9784259567835
分類記号 596.21
内容紹介
醸造を営む家で育った著者にとって味噌、酒粕はとても身近な食材。相性のよい食材を味噌と組み合わせたり、野菜や肉を漬けこんで味噌漬けにしたりと、さまざまな楽しみ方を提案。味噌汁、さばの味噌煮などの定番料理も紹介する。
キーワード 日本料理 発酵食品
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有元 葉子∥著
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■蔵書状況

所蔵： 1    予約： 0 件
所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 種別 備考
忠類分館 新刊移動 - 忠新移動 596.21/ｱ 104600815 一般図書
貸出できます
※「(配送中)」の資料については、窓口にてお問い合わせください。