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資料の詳細

■資料情報

書名

「ストウブ」だから野菜がおいしい無水煮込み
著者 大橋 由香∥著
著者典拠
出版者 主婦と生活社
出版年 2022.12
ページ数 96p
大きさ 26cm
ISBN
4391158639, 9784391158632
分類記号 596.37
内容紹介
素材の水分を蒸気に変え、うまみを凝縮させるから、野菜が最高においしくなるストウブ。その特徴を最大限生かした、野菜が抜群においしく、たっぷりと食べられる主菜と副菜の81レシピを紹介する。
キーワード 料理(蔬菜)
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