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資料の詳細
■資料情報
| 書名 |
ルポ食が壊れる 私たちは何を食べさせられるのか? 文春新書 １３８５ |
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|---|---|---|
| 著者 | 堤 未果∥著 | |
| 著者典拠 | ||
| 出版者 | 文藝春秋 | |
| 出版年 | 2022.12 | |
| ページ数 | 319p | |
| 大きさ | 18cm | |
| ISBN |
4166613855, 9784166613854
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| 分類記号 | 611.3 | |
| 内容紹介 |
フードテックの世界的な潮流の中、「食を巡る世界市場のその裏で、今一体何が起きているのか」を、歴史を紐解き、事実を拾い集め、各国の現場にいる人々の証言と共に考察する1冊。また、有機給食革命など未来を切り拓く新たな試みも描く。
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| キーワード | 食糧問題 | |
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