利用状況確認
予約カート
ログインする
はじめての方
資料の詳細
■資料情報
| 書名 |
プディングの歴史 「食」の図書館 |
|
|---|---|---|
| 著者 | ジェリ・クィンジオ∥著、元村 まゆ∥訳 | |
| 著者典拠 | ||
| 出版者 | 原書房 | |
| 出版年 | 2021.10 | |
| ページ数 | 190p | |
| 大きさ | 20cm | |
| ISBN |
456205946X, 9784562059461
|
|
| 分類記号 | 383.8 | |
| 内容紹介 |
「プディング=甘いデザート」にあらず。その起源は動物の腸に肉を詰めたソーセージ状のものだった。クリスマス・プディングやハギスほか、イギリスをはじめとする世界各地のプディングの知られざる歴史を探訪する。レシピ付。
|
|
| キーワード | 洋菓子-歴史 | |
| おすすめ本 |
この本を借りた人は、以下の本も借りています。
遠藤 三郎|著 桐島 かれん∥著、上田 義彦∥写真 西川 治∥文 写真 視覚デザイン研究所|編 黒木 俊秀∥日本語版監修、小野 良平∥訳 クリフォード・A・ピックオーバー∥著、川村 康文∥監訳、山本 常芳子∥訳 小林 寛司∥著 チーズ王国∥監修
|
|
■蔵書状況
所蔵： 0
予約： 0 件
| 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
|---|
※「(配送中)」の資料については、窓口にてお問い合わせください。