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資料の詳細

■資料情報

書名

イタリア料理大全 厨房の学とよい食の術
著者 ペッレグリーノ・アルトゥージ∥著、工藤 裕子∥監訳、中山 エツコ∥訳、柱本 元彦∥訳、中村 浩子∥訳
著者典拠
出版者 平凡社
出版年 2020.7
ページ数 717p
大きさ 22cm
ISBN
458263222X, 9784582632224
分類記号 596.23
内容紹介
各地の郷土料理を渉猟し初めてイタリア料理として大成した聖典。大古典でありながら、一家に一冊あると言われる、美味しく健康によい現役レシピ790。
キーワード イタリア料理
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■蔵書状況

所蔵： 1    予約： 0 件
所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 種別 備考
幕別本館 セット本 - セット本 596.23/ｱ 104566285 一般図書
貸出できます
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