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資料の詳細

■資料情報

書名

魯山人の和食力 日本料理の極意
著者 北大路 魯山人∥著
著者典拠
出版者 興陽館
出版年 2020.5
ページ数 225p
大きさ 18cm
ISBN
4877232575, 9784877232573
分類記号 596.21
内容紹介
茶漬け、鍋料理、雑炊、寿司、鰻、鮪、鰹、鮎、河豚…。天才料理研究家によるだれも知らない和食の秘密とは?日本料理の味覚や作り方がどんどんわかる本。矢吹申彦の解説イラスト入り。
キーワード 日本料理
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■蔵書状況

所蔵： 1    予約： 0 件
所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 種別 備考
札内分館 一般 - 料理３ 596.21/ｷ 104564407 一般図書
貸出できます
※「(配送中)」の資料については、窓口にてお問い合わせください。