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資料の詳細

■資料情報

書名

知っておいしい調味料事典
著者 鈴木 裕貴∥監修
著者典拠
出版者 実業之日本社
出版年 2020.7
ページ数 143p
大きさ 21cm
ISBN
4408339423, 9784408339429
分類記号 588.6
内容紹介
日本の料理、および世界各国の料理に欠かせない、様々な調味料を写真で紹介。主な特徴、料理への効果的な使い方、背景などもとりあげた、調味料を深く知るにはもってこいの1冊。
キーワード 調味料
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