書名 |
カレーライス イチは、いのちのはじまり イチからつくる |
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著者 | 関野 吉晴∥編、中川 洋典∥絵 | |
著者典拠 | ||
出版者 | 農山漁村文化協会 | |
出版年 | 2017.12 | |
ページ数 | 36p | |
大きさ | 27cm | |
ISBN |
4540171615, 9784540171611
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分類記号 | 626 | |
内容紹介 |
ドキュメンタリー映画「カレーライスを一から作る」に描かれた武蔵野美術大学での関野吉晴ゼミの内容を再構成。ニンジン、ジャガイモ、お米、肉、スパイス、お皿や塩も。9ヵ月かけて、カレーライスの材料を全部自分たちで作った、命の根源を問う授業。
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目次 |
一からつくってみないか?「カレーライス」は、どんな食べもの?カレーらしさは、何で生まれる?スパイスの調合「食材に何を選ぶ?」という関野さんの問いかけわたしたちが食べているものは、どこで、だれが?ダチョウを飼うことにしよう!ところが……お米の田んぼと、野菜・スパイスの畑の準備農家に学んだ田植えと、収穫までの農作業農家に学んだたねまきと、収穫までの農作業野菜・スパイスの収穫と、先人たちの保存の知恵イネの収穫と脱穀、もみすり、精米塩をつくる。食べるためには、皿やさじもいるそして屠畜。いのちを食べるということこれが、わたしたちの「一から」カレー一からつくって、みえてきたこと
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キーワード | 蔬菜栽培 家畜-飼育 カレー | |
おすすめ本 |
所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
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幕別本館 | 交流コーナー - さんぎょう・ぎじゅつ 1-1 | 626/イ | 104542856 | 児童図書 |
貸出できます
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幕別本館 | 団体貸出セット - 団体セットコーナー | 626/イ | 104565952 | 児童図書 |
貸出できます
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