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資料の詳細
■資料情報
| 書名 |
歴史をつくった洋菓子たち キリスト教、シェイクスピアからナポレオンまで |
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|---|---|---|
| 著者 | 長尾 健二∥著 | |
| 著者典拠 | ||
| 出版者 | 築地書館 | |
| 出版年 | 2017.12 | |
| ページ数 | 305p | |
| 大きさ | 20cm | |
| ISBN |
4806715492, 9784806715498
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| 分類記号 | 383.83 | |
| 内容紹介 |
18、19世紀の西洋で、今に伝わる洋菓子の傑作はどのように発明され世界に広がる文化になったのか。身近な洋菓子たちとともに、皇帝、国王、貴族、市民とパティシエとの関係から、イチゴのショートケーキの由来までを豊富なエピソードを交えてひもとく。
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| キーワード | 洋菓子-歴史 | |
| おすすめ本 | ||
■蔵書状況
所蔵： 1
予約： 0 件
| 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
|---|---|---|---|---|---|
| 札内分館 | 一般 - 社会７ | 383/ﾅ | 104540140 | 一般図書 |
貸出できます
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※「(配送中)」の資料については、窓口にてお問い合わせください。